中國的飲食多以“煎、炒、烹、炸”為主，但烹飪過程中會產(chǎn)生大量的油煙，如果長期處于廚房這樣的高油煙環(huán)境當中，相當于天天身處嚴重霧霾之中。而且央視報道過廚房油煙會加劇家庭主婦肺癌風險，上海公布一項長達5年的肺癌流行病學調查，中青年女性長期接觸廚房高溫油煙，會使其患肺癌的風險增加2-3倍。

那么油煙危害具體有哪些呢？

 1、廚房油煙可隨空氣侵入人體呼吸道，進而引起食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等癥狀，醫(yī)學上稱為油煙綜合征。很多廚師在廚房里忙了半天，弄出許多美味佳肴，客人邊吃邊贊，可廚師本人卻沒有什么“胃口”就是這種情況。

2、油煙會傷害人體器官。

（1）心腦血管疾病 廚房油煙中的脂肪氧化物會引發(fā)心血管、腦血管疾病。尤其是中老年人更易患心腦血管疾病。每天聞油煙的人比不聞的人要容易得心腦血管疾病。因為油煙中含大量膽固醇,可造成心腦血管疾病。

（2）肺癌、乳腺癌 廚房油煙中的致癌物苯并芘、揮發(fā)性亞硝胺、雜環(huán)胺類化合物等使人體細胞組織發(fā)生突變，導致癌癥的發(fā)生。長期接觸油煙的40-60歲女性，患肺癌、乳腺癌的危險增加2—3倍，給家庭造成無盡的傷痛。

（3）呼吸道疾病和皮膚損傷 油煙對女性皮的傷害更大，油煙顆粒附著在女性的皮膚上，造成毛細孔阻塞，加速女性皮膚組織老化，導致肌膚變粗糙、出現(xiàn)皺紋，黑色素增多并轉變色斑。

（4）破壞生殖系統(tǒng) 廚房油煙中還含有74種化學物質能致細胞發(fā)生突變，導致不育。

3、油煙的其它危害

油煙污染居住環(huán)境，影響室內外美觀，甚至影響隔壁鄰居。油煙污染室內外家具、電器，容易埋下火災隱患。油煙排到室外后，容易污染室外空氣，破壞植物生長，還能導致大氣二氧化碳增多，地球環(huán)境變暖，人類生存環(huán)境惡化。

所以為了大家能有一個一個健康的身體與生活，北京博創(chuàng)諾信響應國家政策號召，研制出專業(yè)傳感器，可實時監(jiān)測飯店油煙情況。

煙氣排放連續(xù)監(jiān)測系統(tǒng)由顆粒物測量子系統(tǒng)、氣態(tài)污染物測量子系統(tǒng)、煙氣參數(shù)測量子系統(tǒng)、數(shù)據(jù)采集與分析子系統(tǒng)組成。通過直接測量分析（顆粒物）和抽取采樣方式（氣態(tài)污染物），測定煙氣中污染物濃度，同時測定煙氣溫度、煙氣壓力、煙氣流速、煙氣含氧量，排放量；顯示各監(jiān)測參數(shù)的報表。

1、 顆粒物測量子系統(tǒng)

煙塵測定儀；測定煙塵含量。包括：

主機、探頭。

信號輸出： 4-20mA

2、氣態(tài)污染物測量子系統(tǒng)

1）氣體分析儀,具有校準功能。校準時間及周期根據(jù)現(xiàn)場情況確定。

2）取樣探頭，具有自加熱及溫控功能。

3）溫控伴熱取樣管線，取樣管材質為聚四氟乙稀。

4）預處理系統(tǒng)包括：制冷器、排水泵、防腐取樣泵、精密過濾器、電磁閥等。

3、煙氣參數(shù)測量子系統(tǒng)：

1）溫度、壓力、流速等在線監(jiān)測儀器。

4、系統(tǒng)控制、數(shù)據(jù)采集及數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)：

1）數(shù)據(jù)采集與處理系統(tǒng)硬件

2）煙氣排放連續(xù)監(jiān)測系統(tǒng)軟件

功能特點

準確度高：產(chǎn)品采用紫外光譜分析技術，水分的影響小，精度和靈敏度高；

方便實用：產(chǎn)品的顯示存儲單元、預處理單元集成于一體，安裝簡單，操作方便；

穩(wěn)定性強：關鍵器件，如差壓、反吹單元，溫控單元均選用產(chǎn)品，保證了整體設備的穩(wěn)定性；